1、由于光變色的預防方法
隔斷紫外線,改變吸光成分結構,隔絕氧氣和捕捉游離基,破壞參與變色的物質結構,去除變色前驅物。
2、生物變色的預防方法
改變或破壞適宜微生物或生物生存的溫度、濕度、pH值、氧氣及營養(yǎng)成分等環(huán)境因子,如噴水保存、塑料密封和化學藥劑處理。
3、酶變色的預防的方法
降低酶的活性和隔離氧,如進行酸堿處理調節(jié)pH值,通過煮沸、高頻加熱改變蛋白質性質,用抗氧化劑控制酚酶活性,水存隔離氧。
4、化學變色的預防的方法
用漆膜涂覆等手段阻斷外因,或用溶劑浸泡、化學處理等方法消除或改性江蘇木箱內部變色成分。